Aku suka makan agar-agar soalnya bikinnya nggak susah. Dan kemarin Minggu aku bikin agar-agar santan gula jawa. Karena suka yang agak keras jadi aku pake 2 bungkus agar-agar. Tapi kalau temen-temen sukanya yang lembut bisa bikin dengan 1 bungkus agar-agar aja.
BAHAN
- 2 bungkus agar-agar tanpa warna
- Santan 1,2 liter
- Gula jawa 200 gram (bisa dikurang atau ditambahin kalau misalnya terlalu manis atau kurang manis)
- 1 sendok teh garam
- 2 lembar daun pandan ikat
- Air 100 ml
CARA MEMBUAT
- Rebus gula jawa dengan air sampai benar-benar larut (aduk-aduk biar gulanya tidak menggumpal) lalu angkat
- Siapkan santan
- Masukkan rebusan gula jawa ke dalam santan aduk biar tercampur rata
- Masukkan agar-agar dan garam aduk hingga benar-benar tercampur rata dan tidak ada yang menggumpal
- Beri daun pandan
- Masak hingga mendidih sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah
- Angkat dan dinginkan hingga keras
- Setelah dingin bisa disimpan ke dalam kulkas
Agar-agar santan gula jawa siap untuk dinikmati.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar